Bull Beef® Gab 1,2 kg

Das Hintere Ausgelöste, aus der „Gab“ geschnitten, wird auch als „Fehlrippe“ bezeichnet und liegt zwischen Hals und Rostbraten. Es ist ein wunderbares Fleischstück für saftige Rinderbraten oder gesmoktes Pulled Beef.
Dazu mariniert ihr Bull Beef® Hinteres Ausgelöstes mit einer trockenen Würze und gart es für mehrere Stunden im warmen Rauch durch. 
Danach fällt es fast von alleine auseinander, hierzu einfach noch mit der Gabel etwas nachhelfen.
Das Pulled Beef am besten mit der Bullinarium BBQ-Sauce vermengen und als super saftigen Burger servieren. 

Ebenso eignet sich dieses wunderbare Bull Beef® auch zum Kurzbraten bzw. Grillen.
In den USA wird ein Steak aus dem Hinteren Ausgelösten in ca. 3 cm dicke Scheiben geschnitten und Chuck Steak genannt.